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『近藤文夫』さんって誰?店名や場所はどこ?【カミワザJAPANに出演の天ぷら職人】

皆さんは近藤文夫さんってわかりますか?ワタシも知らなかったのですが、世界でも超有名な職人と聞きました。

なんと、その今度、近藤文夫さんがカミワザJAPANというフジテレビで12月30日(水)の18時~一挙4時間放送

番組にご出演されるらしいですよー!放送される前にちょっとカミワザJAPANのネタバレ要注意注目情報をサクッとご紹介しますね。

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海外VIP・オバマも酔いしれたその職人・近藤文夫ってどんな人物?

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近藤さんの職業は、【天ぷら職人】ですね。天ぷらといえば海外でも有名な言葉で、その日本の伝統的な文化料理ともいえる

天ぷらで究極のカミワザを持つと言われているのが、近藤文夫さんなんですねー!

職人としての経歴はなんと50年といいますので、超ベテランでありながら、最高峰のカミワザを持つと言われているので、

年齢と共に普通は衰える技も、近藤さんとってはまだまだ進化の途中なのだと思います。なんでも、そのお店はオバマ大統領も訪れた

というのだから驚きですね。

ところで、その近藤さんの店ってどんな店なのでしょうか?もしくは場所が気になりますね?

『てんぷら近藤』の人気は野菜がキーワード!

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店の名前は、なんとわかりやすい名前でその名も『てんぷら近藤』(笑)。場所は【東京銀座中央区】です。

てんぷら近藤はミシュランガイドでもなんと2つ星をとっていて、しかも7年連続というのだから驚愕ですねー!

なんといっても大人気は野菜を使用した春夏秋冬が楽しめるというものとなっているようですね。

近藤さんが凄いのは今まで魚介類中心だった天ぷら料理の常識を覆して、食材の色も生かした魅力ある天ぷらとなっているようですね。

そういった食材を複数使用して、立体的に魅せるというところが、近藤文夫さんが天才だと言われている理由だと思われます。

近藤文夫さんの本当のカミワザって実は『音』にあった!

実は、近藤さんの天ぷらは野菜の季節溢れる色味を生かした料理凄い、カミワザですが、どうやら、本当の凄さはまた別にあったようですね。

それは天ぷらって衣をつけて、油で揚げますよね?なんでもその時に衣から余分な水分が出切った時の『音』を聞き分ける能力だというから

またまた驚きですよー!だからその衣から水分が出たちょうこの瞬間に油から揚げることで、とても美味しい天ぷらが出来上がってくるのだと

考えられています。

さあ、天ぷら大好きな方は今すぐ東京銀座へ急げー!

※予約は2か月先まで埋まっているという情報もありますのでご注意!(笑)。

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